“社区菜园”：撂荒地、基质技术与都市农业的融合路径

在城市快速扩张的背景下中国不少城市周边的农用地因耕作效益偏低而出现了撂荒现象。另一方面城市居民对新鲜果蔬和田园体验的需求却在持续增长。这两端之间近年来逐渐被一种新的农业模式所连接——“社区菜园”。所谓“社区菜园”是指在城市或近郊区域利用碎片化农地、闲置屋顶甚至阳台空间通过无土栽培或改良土壤的方式种植优质果蔬并向周边居民开放休闲、采摘、体验功能的新型农业形态。从撂荒农地到社区菜园技术上需要解决的最大障碍是土壤条件。长期撂荒的土地往往存在土壤板结、有机质偏低、可能携带土传病害以及前茬作物残留农药等问题不宜直接用于鲜食果蔬的生产。在这种情况下引入无土栽培基质种植或基质配合土壤改良就成为绕开土地问题的技术通道。利用基质袋种植可以完全避开原土的病害隐患而基质配合有机肥加入土壤改良后整体土壤结构也有望在持续管护中逐渐恢复。社区菜园的另一个关键配套是运营模式的设计。它通常不是以追求最大产量为目标的大规模农田而是以“体验服务”为特色的精品园。园区往往需要同时满足生产、科普、休闲和农产品销售等多重功能因此种植品种上优先选择观赏性强、采摘体验好、即采即食型作物如樱桃番茄、水果玉米、草莓、无花果等。价格方面采摘价通常高于市场零售价——但消费者多支付的部分实际上购买了体验本身。2021年国庆前夕位于佛山市南海区流潮社区的梦里菜园正式对市民开放。这片占地约4.6万平方米的土地在改造之前是一块撂荒多年的农地混杂着露天垃圾堆和臭水塘。生升农业将这片地承包下来利用自产的育苗基质引入无土栽培技术和精准水肥管理在约2万平方米的地块上种植了秋之恋、圣桃6号等8个品种的水果番茄。2022年底梦里菜园的30万斤水果番茄进入最佳采摘期周末和假期里来自周边城镇的市民排起队拿起菜篮子亲手采摘新鲜蔬果。园区同步推出采摘套票包含采摘代金券和赠送试吃等项目将农产品的终端零售价和都市休闲消费场景巧妙地连接起来。生升农业总经理韩东晖曾透露他的计划是在人口稠密的社区中活用碎片化泥土大力推广和建设社区菜园复制梦里菜园的模式成为都市生活的新节奏。从废弃的荒地到可采摘的家庭菜园再到可以复制推广的都市近郊农业形态这条路还没有走过很久但它至少说明在城市里种菜不是把泥土搬上楼那么简单。本文仅专业知识分享不构成任何的购买意见以及参考价值。